Eating is so intimate. It’s very sensual. When you invite someone to sit at your table and you want to cook for them, you’re inviting a person into your life.” ~ Maya Angelou
Saya punya filosofi tersendiri untuk makanan dan teman. Makanan itu adalah nutrisi bagi tubuh dan teman adalah nutrisi bagi jiwa. Keduanya sama penting. Ketika dua hal tersebut terhidang bersamaan maka kondisi tubuh dan jiwa akan sehat. Good friends, Good Food, Good Life!
Bukan hanya sekedar ngumpul-ngumpul, cerita-cerita, tapi pastinya harus ada sesuatu yang turut serta: MAKANAN! Makanan itu gak bisa lepas dengan sebuah kebersamaan. Ngumpul dan haha-hihi bareng gak akan sempurna kalau gak ada makanan ditengah-tengahnya. Begitupun sebaliknya, kebersamaan gak akan bisa lepas dari makanan, bukan? Entah itu hanya sekedar cemilan atau mungkin memang mempersiapkan makan besar seperti ajang nyate bareng atau ngaliwet yang khas dengan nasi yang dimasak di kastrol plus sambal dan asin itu. Atau mungkin kalian punya cara menikmati makanan bersama teman-teman yang gak biasa? Sharing dong sama kita disini…
Sebagai seorang introvert sejati, saya lebih senang ngumpul sama teman di rumah. Hehehe. Saya senang mengundang sobat-sobat, menghabiskan waktu bersama mereka di rumah sambil ngopi-ngopi atau ngemil-ngemil cantik adalah sesuatu yang priceless. Kita bisa ngobrol apa saja, ketawa-ketawa tanpa ada tatapan mata dari orang-orang yang keganggu (ini pengalaman saya beberapa kali saat ngobrol-ngobrol di tempat umum) bahkan mungkin juga dengan leluasa nangis-nangis numpahin apa aja nih yang sesek di dada. Pokonya bebas deh se-bebas-bebasnya. Gak akan ada yang liat ini, ko :P
Eh tapi kalau mau main ke rumah, ada satu syarat mutlak supaya kita punya perfect moment. Syaratnya adalah harus buat appointment dengan saya minimal dua hari sebelumnya. Ih belagu gak sih saya? Kudu bikin appointment segala, sok sibuk, kayak ibu-ibu pejabat kalo kata si Dinal (teman saya) Wkwkwkwk. Saya sih senyum-senyum aja karena saya punya alasannya: I have to prepare a WELCOME SNACK! Yup saya mesti belanja dulu beberapa bahan di pasar untuk bikin makanan tersebut.
Ada tiga andalan welcome snack at my home; Ceker seuhah, Seblak and friends daun jeruk purut dan Roti canai coklat susu. Dijamin kalian pada ketagihan! Sampai ada beberapa temen yang saat datang ke rumah saya lagi, minta masak bareng menu-menu itu. So kita pun masak bersama. Seru! Beberapa kali sempat kepikiran untuk jualan dan berbinis karena beberapa orang memuji keahlian saya meramu bumbunya. Alhamdulillaah. *makasih pujiannya* *uhuk* *keselek* Hehehe. (gimana team? Mau gabung kalau saya bikin bisnis ini?)
Nah, Sekarang mari kita kupas satu-satu tentang Welcome Snack ini yuk. Cekidot!
1. Ceker seuhah
Makanan yang berasal dari salah
satu bagian tubuh ayam ini, sangat pas banget buat ngemil. Dinikmati selagi
hangat dipadupadan dengan lemon tea dingin. Pasti bikin ga bisa berhenti sampai
di ceker terakhir. Ceker yang direbus dengan irisan jahe sebelum diolah membuat
ceker menjadi wangi dan gak amis. Jangan lupa tambahkan daun jeruk purut di
saat-saat sentuhan terakhir memasak yang akan menambah kesempuraan ceker
seuhah. Segerrrrr.
Bagi yang gak suka ceker, seblak
jadi pilihan alternatif. Seblak menjadi trending food di bandung sejak beberapa
tahun terakhir ini dan buat saya menjadi makanan wajib saat kumpul dengan
saudara atau teman. Selain karena pengolahannya yang super simple rasanya juga
sangat menggoyang lidah, apalagi kalau dibuat super pedas. Bener-bener bikin
melek. Biasanya saya suka menambahkan beberapa iris gula merah agar cita rasa
seblak nya gak terlalu gurih. Oya, tambahkan kencur yang agak banyak agar wangi
seblak menggelitik menggoda. Dan kenapa sih ada kata friends-nya? Karena saya
sangat suka sekali memberi additional saat bikin seblak. Dari mulai otak-otak yg
dipotong-potong, basreng, orak-arik telur, siomay kering, tahu kering
kecil-kecil atau ditambah kerupuk ikan. Wuihhh mantaaaap.
*resep kedua makanan diatas, akan segera saya share
~Naya
*re-post tulisan saya dari blog grup
0 komentar:
Posting Komentar